La principale source de combustible pour la cuisine est le bois à travers le charbon de bois. A Nosy Be ça ne pose pas trop de problème de déforestation vu la végétation exubérante, mais sur la Grande Terre, certaines zones arides ou semi arides sont très fortement impactées par la production de cette source d'énergie indispensable, et l'érosion qui en découle participe à l’appauvrissement des sols, à la précarisation de la population et à la disparition de la biodiversité.