•    Jasmin en buisson (Jasminum fruticans) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore) posté le dimanche 04 mai 2008 09:01

    Jasmin en buisson (Jasminum fruticans) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

    Jasmin en buisson (Jasminum fruticans) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

    On voit ici la configuration du terrain très aride: de la roche calcaire. Un trou sert de vase naturel à ce jeune pied.

    Jasmin en buisson (Jasminum fruticans) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

      Polygale du calcaire (Polygala calcarea) - Arguenos - 31  (Flore) posté le samedi 03 mai 2008 20:58

    Polygale du calcaire (Polygala calcarea) - Arguenos - 31  (Flore)

    On en trouve aussi des roses, des violettes, des panachées, mais jamais aussi belles qu'ici!

    Homme pendu (Orchis anthropophora) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

    Son nom vient de la forme de ses inflorescences, voir le petit agrandissement en haut à gauche, on dirait bien un pendu! 


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  •   Gesse jaune (Lathyrus occidentalis) - Valentine - 31  (Flore) posté le samedi 03 mai 2008 20:41

    Flore des Pyrénées (Images de mon ancien blog, année 2008)

      Ancolie et Euphorbe coulant des jours heureux sous un beau ciel bleu - Massif du Gar - 31  (Flore) posté le samedi 03 mai 2008 07:20

    Ancolie et Euphorbe coulant des jours heureux sous un beau ciel bleu - Massif du Gar - 31  (Flore)

       Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore) posté le vendredi 02 mai 2008 16:52

    Ganoderme luisant (Ganoderma lucidum) - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

      
      Fritillaire des Pyrénées - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore) posté le vendredi 02 mai 2008 16:42

    Fritillaire des Pyrénées - Sauveterre de Comminges - 31  (Flore)

     
      Ail des ours (allium ursinum) - Hêtraie du col des Ares - 31  (Flore) posté le jeudi 01 mai 2008 20:54

    Ail des ours (allium ursinum) - Hêtraie du col des Ares - 31

    L’ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les sous-bois humides. On le trouve dès le début mars, il fleurit mi-avril et disparaît courant juin. Les feuilles fraîches ainsi que les tiges et les fleurs en bouton (de saveur plus forte) se consomment en salade mais il faut toutefois aimer l’ail ! L'ail des ours fait baisser la tension artérielle, prévient l'artériosclérose, facilite la digestion et est un vermifuge puissant. Ne pas confondre les feuilles avec celles du muguet qui lui est toxique, mais l’odeur caractéristique d’ail permet de ne pas se tromper. Son nom vient du fait que les ours en sont friands après l’hibernation comme premier plat, et pourquoi pas accompagné d’un bon gigot {#} … d’où cette recette succulente (pardon pour mes amis végétariens) :

      Le gigot de chevreau à l’ail des ours.

      Cuire le gigot (ou l’épaule) au four très chaud, compter environ ½ heure/kg. Préparer dans un bol des queues d’ail hachées (elles sont plus goûteuses et tendres que les feuilles) mélangées à un jus de citron, du sel et du poivre. Un peu avant la fin de la cuisson, verser cette sauce sur la viande et terminer en passant en position gril pendant 5 à 10 minutes. Pour ceux qui n’auraient pas d’ail des ours près de chez eux, le remplacer par de l’ail nouveau (aillet).


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