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Dépeçage d'un phoque du Groenland - Kullorsuaq - Groenland
Par imagesdupaysdesours dans Images Groenland -> Alaska & Ontario -> Québec (2016) le 26 Octobre 2016 à 09:20Juste avant d'embarquer pour revenir à bord, un habitant de Kullorsuaq nous fait une démonstration de dépeçage d'un phoque, et pour les plus courageux, il fera déguster du foie (cru bien entendu). Une vidéo suivra ...
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Tags : arctique, passage nord ouest, trip, photo, picture, croisiere, austral, cruise, greenland, kalaallit nunaat, kullorsuaq, phoque, seal
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Commentaires
Tu as mangé du phoque ?
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Jeudi 27 Octobre 2016 à 17:29
Non, c'est con car je mange bien de la saucisse crue, et même de la saucisse de foie à peine séchée, mais là, vraiment, quand il a ouvert le bide du phoque et distribué de petits morceaux, ça ne me disait rien, même à Gjoa Haven, où les inuits nous avaient préparé des petits mets cuits à déguster, ça ne m'a rien dit : baleine, phoque, narval et je crois boeuf musqué, mais rien que la gueule du phoque, noir comme du charbon, et avec l'odeur que j'avais sentie à Sisimiut, vraiment ça ne me disait rien. Je ne suis pas téméraire, surtout depuis le Maroc où après avoir mangé un peu à tort et à travers, je me suis attrapé une bonne hépatite que j'ai traînée pas mal de temps.
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C'est vrai que l'odeur est souvent le premier frein. Je te comprends... et pourtant, quelle occasion !